الملف الشامل للسعرات الحرارية

جدول يبين عدد السعرات الحرارية التي ينتجها حرق 1 جرام من العناصر الغذائية التالية في الجسم

العـنــصر الغــذائــي	عـدد السعــرات الحــراريــة
الـــدهــــون	9
الـــبـــروتــيـــــن	4
الــــكـــربـــوهــيـــدرات	4

جدول يبين إحتياجات الطاقة اليومية للأشخاص الأصحاء حسب الفئة العمرية بالسعرات الحرارية (كالوري

الــفــئـــة	الــعــمــر بالــســنــوات	إحــتــيــاجــات الــطــاقــة الــيــومــيــة
الــرضــع	صفر - نصف سنة	650
الــرضــع	نصف سنة - 1	850
الأطــفــال	1 - 3	1300
الأطــفــال	4 - 6	1800
الأطــفــال	7 - 10	3000
الــذكـــور	11 - 14	2500
الــذكـــور	15 - 18	3000
الــذكـــور	19 - 24	2900
الــذكـــور	25 - 50	2900
الــذكـــور	أكبر من 50	2300
الإنــاث	11 - 14	2200
الإنــاث	15 - 18	2200
الإنــاث	19 - 24	2200
الإنــاث	25 - 50	2200
الإنــاث	أكبر من 50	1900
الـــحــوامــل و الــمــرضــعــات	6 شهور الأولى	+ 300
الـــحــوامــل و الــمــرضــعــات	6 شهور الثانية	+ 500

*هذه الإحتياجات تختلف من شخص لشخص حسب نشاطه و الأنشطة التي يمارسها مثلا الرياضة و طبيعة عمله و كذلك إحتياجات مرضى الأمراض المزمنة و أمراض الجهاز الهضمي. جدول يبين عدد السعرات الحرارية (الطاقة) التي يحرقها الجسم أثناء القيام بهذه الأنشطة

جدول يبين الأوزان و المقاييس المستخدمة عادة في التغذية و الطبخ:

الــنــشــاط	عـدد الــســعــرات الــحــراريــة بــالــســاعـــة
الأونسة من المواد الصلبة	28 جرام تقريباً
الأونسة من السوائل	28 ملي لتر تقريباً
الـــكــوب الــواحــد	240 ملي لتر = 8 أونس = نصف باينت
كــــوبــــان	480 ملي لتر = 16 أونس = 1 باينت
مــلــعــقــة كــبــيــرة مــن الــســوائــل	15 ملي لتر
مــلــعــقــة شـــاي مــن الــســوائــل	5 ملي لتر
كــــوب واحــد	16 ملعقة مائدة
1 كــيــلــو جــرام	2,2 رطل (باوند)

جدول السعرات الحرارية للحليب و مشتقاته